많은 사람들이 알고 있듯이 Carne asada는 구운 절인 스테이크로 타코나 부리토에 자주 먹습니다. 그러나 멕시코와 로스엔젤레스에서는 카르네 아사다(carne asada)가 사교 행사이기도 합니다. 아사다는 본질적으로 바비큐이며, 따뜻한 밤에 뒷마당이나 지역 공원에 모인 6명에서 60명까지의 사람들이 훈연 그릴을 중심으로 사용합니다. 식사에는 지글지글 절인 고기, 해산물, 쌀, 콩, 살사, 얼음처럼 차가운 맥주 칵테일이 포함됩니다. 로스엔젤레스에 거주하는 멕시코 공동체에게 아사다는 그들의 유산에 대한 기쁨의 고개를 끄덕이며 모이는 시간입니다. 새로운 요리책 Asada: The Art of Mexican Grilling 의 저자 Bricia Lopez는 "Asadas는 사랑, 우정, 가족 및 공동체에 ..
