레몬 짜기와 함께 니겔라 씨를 머스타드 오일에 넣어 간단히 템퍼링하면 이 간단한 렌즈콩 요리가 복잡한 풍미 프로필을 지닌 요리로 승격됩니다. 이라고 알려진 렌즈콩 조림으로 만든 일상 요리는 대부분의 인도인들에게 단순한 음식 그 이상입니다. 그것은 위안이고 자양분이며 종종 고향의 맛입니다. "저에게 달은 위안이 되는 음식이고 매일 먹습니다. 피곤할 때나 기분이 좋지 않을 때 밥과 달을 먹으면 커피나 초콜릿은 물론 다른 어떤 것도 할 수 없는 방식으로 기분을 좋게 해줍니다. " 요리책 저자인 Archana Pidathala가 말했습니다. 이것은 많은 인도인들이 공유하는 정서입니다. 달은 일상의 필수품일 뿐만 아니라 필수적인 위안 식품일 뿐만 아니라 특히 채식주의자와 완전 채식주의자에게 쉽게 구할 수 있는 단..
