쌀 푸딩의 프랑스 버전은 오늘날 "할머니의 요리법"이라는 향수를 불러일으키는 편안한 음식 범주에 확고히 자리잡고 있습니다. 그리고 봉쇄 기간 동안 더욱 인기를 얻었습니다. 프랑스에서 봉쇄령이 발표되자마자 셰프들은 동료 시민들에게 약간의 단맛을 퍼뜨리고자 인스타그램에 프랑스식 컴포트 푸드 디저트 레시피를 게시하기 시작했습니다. 그러나 크레이프, 요거트 케이크, 마들렌이 모두 등장했지만 미슐랭 스타를 받은 스테파니 르 퀠렉( Stéphanie le Quellec) 부터 유명한 페이스트리 셰프인 크리스토프 미찰락( Christophe Michalak) 과 얀 쿠브뢰르( Yann Couvreur) 의 음식에 이르기까지 가장 자주 등장하는 요리법은 겸손한 리즈 오레( 쌀 푸딩 ) 였습니다. ) – 우유와 설탕으로..
